Massa: Dissolva a sopa de cebola no leite e no leite de coco, leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente as gemas e a farinha de trigo. Misture bem e leve ao fogo novamente para cozinhar, mexendo até a massa soltar da panela.
Retire do fogo e deixe a massa esfriar, coberta com um pano de prato umedecido.

Recheio: Doure a cebola no azeite, coloque os camarões e refogue. Abaixe o fogo, deixe cozinhar um pouco e reserve. Bata no liquidificador o queijo ralado, o molho de tomate, a farinha de trigo e o sal.
Junte ao refogado e misture bem. Adicione o coentro e leve ao fogo até dar o ponto de enrolar. Retire do fogo e deixe esfriar. Retire uma porção de massa, abra, coloque o recheio e feche.
Passe na clara e na farinha de rosca.
Repita a operação até terminar a massa e depois frite em óleo bem quente.