Creme: Coloque numa panela o leite condensado e a farinha de trigo. Mexa até dissolver completamente. Em seguida, junte o creme de leite, a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme ligeiramente encorpado. Quando frio junte o rum e reserve.

Doce: Leve ao fogo numa panela média o açúcar e mexa até caramelizar. Junte água e deixe derreter o caramelo formado. A parte misture o restante dos ingredientes ( deixando um pouco do coco ralado para decorar), menos a baunilha; acrescente a calda dissolvida e mexa até formar um doce firme. Desligue o fogo e acrescente a baunilha. Empregue frio.

Montagem: Forre a travessa com os biscoitos umedecidos, faça uma camada do doce, uma de morango, uma de nozes, cubra com o creme e finalize com o chantilly e o coco ralado e enfeite com os morangos inteiros.
Leve a geladeira até o dia seguinte e sirva bem gelado.