Estenda a massa em uma assadeira retangular de 28 x 19cm, untada. Se necessário corte o excesso. Fure o fundo da massa. Intercale as fatias de abobrinha com a cenoura, o pimentão, e o tomate deixando todas bem juntas. Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Fora do fogo junte os ingredientes restantes.Apoie uma colher (sopa) sobre o centro dos legumes e despeje o creme deixando espalhar sobre toda a torta. Leve ao forno quente (200ºC) e asse até dourar acentuadamente. Sirva quente ou fria. DICA: Experimente também espalhar atum ou sardinha sobre a massa , antes de colocar os legumes.