Tempere os medalhões com cebola, sal e o alho e frite-os na margarina. Reserve. Molho: leve a manteiga ao fogo, mexendo com a colher de pau até derreter. Junte o amido de milho e continue mexendo, até misturar bem. Coloque o leite e o leite de coco aos poucos, o queijo ralado e o requeijão, sem parar de mexer até ficar cremoso. Em seguida arrume os medalhões no recipiente que levará à mesa e despeje o molho.