Polpetone:Em um recipiente, misture a carne moída, a cebola ralada, o sal e o ovo. Por último adicione a farinha de rosca até ficar consistente para modelar. Pegue a metade da carne moída, recheie com o queijo mussarela e modele no formato de polpetone. Faça 2 polpetones. Leve ao congelador por 30 minutos. Retire do congelador e asse numa frigideira. Coloque em um refratário e reserve.

Molho: Leve ao fogo o leite de coco, o amido de milho e o sal mexendo até ficar na consistência de molho. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o manjericão.

Montagem: Coloque sobre o polpetone o molho e o queijo mussarela reservado e leve ao forno para gratinar.