Levar ao fogo em banho maria o chocolate branco, a manteiga, o creme de leite. Quando derreter completamente, acrescente o conhaque e o coco ralado, mexendo bem até formar um creme liso. Deixe esfriar na geladeira, abra porções da massa na palma da mão, enrole nas frutas, depois de tudo pronto, derreta o chocolate meio amargo em banho-Maria , dê o choque térmico banhe os bombons. Leve a geladeira para secar, coloque em uma bombonniere ou embrulhe em papel filme.
Conserve na geladeira se for de frutas frescas.