Coloque o creme de leite e o leite de coco em uma panela. Aqueça rapidamente, sem ferver.
Despeje as gemas em uma tigela com o açúcar. Misture com um batedor.
Em seguida, adicione o conteúdo da panela à mistura de açúcar e ovos. Misture bem.
Deixe a mistura esfriar e preencha as formas de crème brulée. Pré-aqueça o forno a 120 ° C.

Quando o forno estiver quente, adicione um pouco de água a uma caçarola e coloque as formas cheias nela. Asse no forno por uma hora.
Em seguida, desligue o forno e deixe o creme esfriar um pouco e coloque na geladeira.
Polvilhe com o coco ralado e o açúcar.
Derreta o açúcar com um maçarico culinário. Opcionalmente, o creme também pode ser assado no forno na função “grill” (ou gratinar).