Hidrate os flocos de milho com a água e tempere com o sal.
Deixe hidratar por cerca de 15 minutos.
Peneire a farinha para uma cuscuzeira com água, isso vai garantir um cuscuz mais fofo e cozido de modo uniforme. E cubra com o coco ralado. Cozinhe por 30 minutos, a partir da formação de vapor.
Desligue o fogo e deixe abafado por 10 minutos.
Desenforme o cuscuz em um prato e reserve.
Aqueça o leite, o leite de coco e o açúcar. Regue delicadamente o cuscuz delicadamente e sirva.