Ensopado de Frango e Abobrinha

 

 

Ingredientes

Modo de preparo

Corte o frango em pedaços, coloque em uma tigela e tempere com o sal, o colorau, o alho, o cominho e a pimenta.
Passe na farinha de trigo, envolvendo bem, frite em óleo bem quente e reserve.
Em uma panela grande, aqueça 1 colher de óleo, junte o frango, o leite de coco. Regue com a água e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até o frango ficar macio.
Acrescente a abobrinha e o pimentão e cozinhe por 8 minutos em fogo baixo, até a abobrinha ficar macia.
Transfira para uma tigela, polvilhe com a cebolinha verde e sirva a seguir.

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