Recheie cada bife com uma mistura de coco ralado, presunto, azeitona e ovos cozidos picados. Enrole cada bife com o recheio acima, prendendo com um palito. Refogue em panela com óleo bem quente, acrescentando 1 copo de água, o leite de coco, o caldo de carne, as cebolas e o tomate picado. Tampe a panela e deixe em fogo bando até cozinhar. Prove do sal e, sendo necessário, acrescente mais. Sirva com arroz branco.