Arroz com frutos do mar e leite de coco

Ingredientes

Modo de preparo

Tempere cada fruto do mar com sal e pimenta do reino em vasilhas separadas. Reserve. Aqueça um pouco do óleo de coco em uma frigideira grande. Junte o bacon e coloque o camarão para dourar. Acrescente 1/3 do alho e refogue. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, coloque as patas de caranguejo. Adicione outro 1/3 de alho, a pimenta de cheiro e um pouco de caldo de peixe. Cozinhe e reserve. Ainda na mesma frigideira, adicione mais óleo de coco. Coloque a cebola, o último 1/3 de alho e os pimentões. Refogue um pouco e adicione a carne de siri, misturando em seguida. Acrescente os mariscos e o vôngole. Misture. Adicione os tomates e refogue até dourar. Acrescente o arroz e misture bem, deixando refogar por 1 minuto. Quando o arroz estiver cozido al dente, acrescente o leite de coco. Misture delicadamente. Acrescente os camarões e a lula. Misture mais um pouco, e deixe cozinhar. Montagem e finalização: Sirva o arroz com frutos do mar em pratos individuais ou uma travessa de cobre. Salpique salsinha e coentro. Decore com um fio de leite de coco.

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