Camarão refogado
Aqueça o óleo de coco e refogue o camarão, incluindo todos os temperos.

Bobó
Na mesma frigideira usada para refogar o camarão, acrescente óleo de coco. Quando aquecer, refogue a cebola, as pimentas e o alho.
Acrescente tomate picado e junte à panela o caldo de camarão e o camarão refogado (primeira parte da receita).
Coloque a mandioca cozida amassada, o leite de coco e o coentro. Deixe cozinhar e reserve.

Massa
Em uma panela, misture caldo de camarão e a mandioca cozida. Mexa e vá acrescentando a farinha de trigo até soltar da panela.
Modele as coxinhas, recheando com o bobó de camarão.

Fritura
Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo e/ou azeite de dendê bem quente. Sirva.